Velouté mousseux de courgettes

En ces doux jours d’hiver, concoctez-vous un velouté mousseux de courgettes!

INGREDIENTS 4 PERSONNES :

-5 courgettes de taille moyenne
-1 pomme de terre
-1 carré de tartare à l’ail et fines herbes
-1 noix de beurre
-1 bonne cuillère d’huile d’olive
-1 bonne cuillère de crème fraiche
-Paprika ou piment séché

1- Coupez chaque courgettes en 4 ainsi que la pomme de terre.

2- Faites les bouillir dans une casserole.

3-Une fois cuites, mixez les, puis (si vous avez la fonction « velouté », passez sur cette fonction), et ajoutez l’huile d’olive, la crème fraîche, le tartare à l’ail, le sel, le poivre, le beurre.

4-Servez votre préparation et saupoudrez la de paprika ou de piment séché avant de servir.

Bonne dégustation 😉

 

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