Morilles ou cèpes à la crème

Ingredients pour 4 personnes  :

-40g de cèpes ou morilles séchées
-20cl de crème liquide
-2 c à s de Cognac
-Sel, poivre

 

1-Versez un paquet de 40g de cèpes ou morilles séchées dans un récipient assez large et plat.

cèpes séchées

2-Faire tremper les cèpes ou morilles dans le récipient avec de l’eau tiède (1cm).

3-Ajoutez 20cl de crème liquide bouillie et 2 c à s. de Cognac.

morilles

4-Laissez macérer 1h hors frigo + couvercle.

5-Faites bouillir à feux doux dans une poêle tout en remuant.

cepes

6-Salez, poivrez.

 

Suggestions : vos cèpes ou morilles à la crème pourront être accompagnées de ravioles ou d’une bonne pintade!

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