Les Halles de Lyon Paul Bocuse

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Les halles de Lyon Paul Bocuse représentent une institution à Lyon et dans le monde culinaire.

Les Halles de Lyon ont été construites en 1859 Place des Cordeliers afin de rassembler au même endroit les différents marchés de plein air et faciliter l’accueil des clients.
Seulement, un siècle plus tard, en 1971, les halles de Lyon furent détruites pour cause de vétusté et problème d’hygiène.

C’est dans le quartier de La Part Dieu que s’érige les nouvelles halles début des années 70.
En 2006, le Maître de la gastronomie lui donne son nom, c’est alors que son nées Les Halles de Lyon Paul Bocuse.

Ces halles sont l’emblème du haut de gamme des commerçants lyonnais. Sont représentés, primeurs, fromagers, poissonniers, écaillers, bouchers, charcutiers – traiteurs, boulangers – pâtissiers, restaurants.

 

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JOCTEUR, Pâtissier lyonnais très reconnu pour la qualité de ses produits

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Les fameuses tartes à la praline de chez Jocteur avec leur pâte très fine

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Mr Paul, Spécialités du Périgord, exposant entre autre de nos Salons Mer & Vigne,
a ouvert sa boutique aux Halles de Lyon il y a tout juste un an.

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La Spécialité de Mr Paul : ses figues fourrées au foie gras à déguster avec un vin liquoreux…

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Bahadourian : Maître lyonnais des Epices

Halles Bocuse

Les fromages de La Mère Richard : une institution à Lyon. Ne pas manquer son Saint Marcellin demi coulant…

Halles Bocuse

TACCA, très grande épicerie fine italienne

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Gnocchi maison importés directement d’Italie…Miam!

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Pâtes fourrées au basilic de chez Tacca

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Pâtes fraîches maison (Tacca). Deux livraisons par semaine sont assurées pour vous servir directement d’Italie!

Si vous passez par Lyon, arrêtez-vous dans ce haut lieu de la gastronomie au 102 Cours Lafayette dans Lyon 3ème.
Grande balade gastronomique aux halles de Lyon. Vous n’allez pas être déçus!

 

Chalet d’altitude de l’Arpette 2200m à La Plagne

En regardant les JO de Sotchi 2014 une inspiration m’est venue : vous confier une bonne adresse à La Plagne : le chalet blanc d’Arpette, un restaurant d’altitude à ne pas manquer à La Plagne…

On y est très bien reçu par les patrons, toujours souriants et très serviables.

Les plats proposés sont bien cuisinés, généreux et bons.

Mon coup de cœur : le plat thaï qui change chaque  jour : relevé à souhait.

Ce chalet est un vrai cocon où l’on se sent bien…Bois, fourrure, décoration soignée, chic et mesurée.

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Chalet

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Pour vous y rendre : A Plagne Bellecôte prendre le télésiège Arpette. A l’arrivée partez sur la droite et vous ne pouvez pas le rater 😉

Une grande terrasse très bien exposée vous attend : le pied! Rosé, Champagne, bière, cigares, et menus du jour à déguster à l’extérieur avec un rayon de soleil…

Ce chalet d’altitude vous propose un bar, un self service, une private room VIP, un coin café/repos. Bref, il y en a pour tous les goûts!

L’Odéon, le semi-gastronomique de Tours à découvrir

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Tours, magnifique ville à découvrir tant pour son architecture que pour sa gastronomie.

L’Odéon, excellente adresse culinaire à faire A-BSO-LU-MENT!

L’Odéon est le lieu idéal pour déguster des mets jamais testés auparavant.

Pour commencer, bien choisir son vin, évidemment.

Cette fois, la Touraine est à l’honneur, et oui, nous faisons dans le local, avec une 1/2 bouteille de Vieilles Vignes en Bourgueil, 2010.

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En entrée, ce fût le couteau de plongée : une véritable MERVEILLE… Un énorme couteau ouvert en deux qui sert de support pour un éclat de saveurs en bouche. Plusieurs couteaux ont été finement découpés et agrémentés de différents condiments soigneusement sélectionnés.

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Plat principal : Pluma de Lomo

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Je  n’ai jamais goûté une viande de la sorte… C’était clairement une expérience, une découverte. Nouveau.
Pour info, voici où se situe la pluma : pluma

C’est la Rolls de la viande. Si elle est bien préparée, la pluma de lomo doit être croustillante à l’extérieur et fondante au possible à l’intérieur. C’était évidemment le cas à l’Odéon.

La pluma était accompagnée de langues d’oursins en gratin. Une découverte là aussi. Le gratin était préparé dans une coquille d’oursin (à piques écrasés). Le goût iodé de ce crustacé était finement présent.

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Bref, si vous passez par Tours, où que les châteaux de la Loire vous appellent : ARRETEZ-vous à l’Odéon pour découvrir des produits insolites.

 

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A très vite, pour un prochain numéro 😉

L’Ostéria, l’Italien parisien à ne pas manquer

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Envie d’un très bon italien en région parisienne? Je vous ai dégoté une chic adresse!

Tout près de Maisons-Laffitte, dans un ancien corps de chasse, le raffinement et la qualité à l’italienne vous attendent…

L’eau vous monte à la bouche… Quelques clichés de mets savourés…

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 Salade roquette fraîche, parmesan, tomates séchées, asperges vertes

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 Rognons de veau et sa purée de pomme de terre faite maison

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1/2 Mangue et ses fruits frais

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 Fondant au chocolat et sa glace vanille

Vous pourrez évidemment apprécier de très bons vins italiens de tout le pays. Un large choix de bouteilles vous laisserons bouche-bée quant à la présentation de la carte.

Italien

 

 

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ADRESSE :

Carrefour de la Croix de Noailles
78100 Saint-Germain en Laye
Tel : 01 39 62 84 40

Une semaine à Londres # Harrods

Harrods

Enfin, nous terminons en beauté avec le très célèbre Harrods! L’emblème de Londres.

J’ai voulu tester ce qu’ils pouvaient offrir au point de vue gastronomique, et bien ça en jette! Au point que Londres devance Paris??

Ne nous affolons pas, ce n’est pas à tous les coins de rue londonienne que de telles adresses se dénichent 😉

Chez Harrods, vous trouverez un coin épicerie fine, un coin légume, un coin fromage, un coin rôtisserie, un coin huîtres, un coin caviar, un coin restaurants, ect… De toute beauté!

Que du luxe à profusion (à prendre ou à laisser).

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Harrods

Harrods

Harrods

Harrods

Harrods

Harrods

Harrods

ADRESSE :

87-135 Brompton Rd  Knightsbridge,
London SW1X 7XL,
Royaume-Uni
+44 20 7730 1234

Une semaine à Londres # Fortnum and Mason

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Fortnum & Mason c’est l’adresse phare du thé et des produits exotiques de Londres à ne pas rater!

Cet incontournable a été établi en 1707 par William Fortnum et Hugh Mason. Fût été le fournisseur officiel de nombreuses cours royales lors de ces 150 dernières années.

Vous qui êtes plus Thé que café, vous serez séduit pas ce magnifique magasin où au RDC l’on y trouve mille et une saveurs pour le fameux Tea Time!

Chez les British Tea Time is so important! Chez Fortnum & Mason vous trouverez un très grand choix de thés, de gâteaux, de miel, de marmelades, de produits d’épicerie fine mais aussi un large choix de cafés.

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 ADRESSE :

181 Piccadilly
London W1A 1ER
United Kingdom

+44 845 300 1707

Une semaine à Londres # Ben’s Cookies

Ben's Cookies

 

En plein shopping au cœur de Londres? Un petit creux s’installe? J’ai la solution! Allez donc chez Ben’s Cookies!

L’année dernière à NYC j’ai fait la découverte d’une enseigne similaire, et je retrouve ce concept ici à Londres.

De très bons cookies croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur vous attendent avec 5-6 parfums différents : macadamia et chocolat blanc, tout chocolat, chocolat-noisette, chocolat au lait-orange, ect…

Laissez-vous tenter 😉

Ben's Cookies

Ben's Cookies

Ben's Cookies

Ben's Cookies

ADRESSES : 

12 Kensington Arcade,
Kensington High Street,
London, W8 5SF
Tel: 0207 376 0559

13a The Piazza,
Covent Garden,
London,
WC2E 8HD
Tel: 020 7240 6123

9 Pelham Street,
London,
SW7 2ND
Tel: 0207 589 9155

Units 1-2 Sedley Place,
355-361 Oxford Street,
London, W1D 2HE
(Opposite Debenhams)
Tel: 0207 4093535

35-36 Great Marlborough Street
Carnaby
London, W1F 7JF
Tel: 0207 734 8846

139 Oxford Street
London
W1D 2JA
Tel: 0203 206 2008

Une semaine à Londres # Hackney City Farm

City Farm

A Londres, vous souhaitez découvrir la ville, la vraie, avec sa horde de magasins grouillant de fashion addict, mais pas que??

J’ai la solution! Croyez moi, un vrai dépaysement! Avec des cochons, des ânes, des oies, un champs…

Cela se passe en plein Londres dans le quartier de Hoxton, juste à côté du marché aux fleurs de Colombia qui vaut vraiment le détours d’ailleurs.

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Flower Market

Des places assises sont disponibles à l’intérieur, sous la verrière ou dehors en plein air.

Des très bons petits plats vous attendent pour la « modique » somme de 8-10 £ .

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Hackney City Farm

Hackney City Farm

Hackney City Farm

 

 

Le plat de Doro : une méga tartine aux oeufs brouillés onctueux avec du saumon où la radinerie n’a pas fait sa place avec une touche de crème fraîche très bonne!

Hackney City Farm

 

Le plat de Simon : une salade tomate/mozza qui en jette! Une bonne mozza bien crémeuse avec des graines de papaye  et une bonne tranche de bon pain de campagne.

Hackney City Farm

 

Le plat de Lucie : une Parmigiana : sorte de moussaka + que réussie! C’était bon!

Hackney City Farm

 

Pour le bonheur des enfants, une mini ferme est présente avec un âne, des énormes cochons, des cochons d’inde, des oies, ect…

De multiples activités sont là pour raviver la créativité qui est en chacun d’entre nous, comme  un atelier de poterie.

Ce coin de campagne en plein Londres vous offrira un grand bol d’air!

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Hackney City Farm

A Big Pig

Adresse : 
1a Goldsmith’s Row
London E2 8QA
United Kingdom
+44 20 7729 6381

Une semaine à Londres # La Bistrothèque

La Bistrothèque

Suite à la série Une semaine à New-York City en 4 épisodes, voici donc la série Une semaine à Londres 😉

Vous êtes tenté par un petit break de quelques jours à Londres?

Avec l’adresse qui suit, vous allez tout simplement surfer sur la vague bobo/hipster londonienne 😉

Une adresse, quasi inconnue, qui se transmet seulement par connaissance…

La devanture : une façade s’apparentant à un entrepôt sans aucune enseigne. Laissant à désirer…

Poussez la 1ère porte, grimpez les quelques marches, poussez la seconde porte. Vous êtes accueilli comme il se doit (car votre nom appairait sur liste : mieux vaut réserver).

La Bistrothèque

 

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Face à vous un entrepôt revisité façon indust/chic. Un grand bar trône au milieu, au fond un piano demi-queue et son érudit de pianiste qui a su nous transporter tout au long de ce brunch. A qui je dis : Merci.

Les serveurs sont tous aussi élégants les uns que les autres, très accueillant, avec le sourire et la classe à l’anglaise.

Parlons maintenant des plats servis : tout simplement parfait. Rien est à redire.

Nous sommes arrivées à 12h30 un samedi. Vous avez donc le choix entre le brunch ou un menu complet.

Mon attention s’est portée sur le brunch. Ce n’est pas un brunch ordinaire. Une dizaine de plats vous sont proposés, et vous composez votre menu/brunch comme bon vous semble.

1er plat : œuf saumon : une tuerie : juste cuit comme il se doit, coulant à l’intérieur et qui se tient à l’affût du couteau.

œuf saumon

Second plat : tartine d’avocat écrasé, juste assaisonné en sel et poivre et servit sur un pain de campagne excellent.

tartine avocat

Enfin, pan-cakes, sirop d’érable et bacon grillé : OUAOU! Jamais vu des pan-cakes si volumineux et moelleux!

pancakes

Point de vue boisson : j’ai fait l’impasse : je ne me suis pas positionnée sur le English breakfast tea, mais sur un thé vert chinois : très bon d’ailleurs 🙂

Si vous êtes un consommateur de Café Latté, le voici en image :

Latté

Le mille-feuilles aux champignons donne à peu près ça…

mille-feuilles de champignons

Les tartines de sardines grillées, ceci :

tatines de sardines grillées

A 4, nous en avons eu pour 22 £ chacune! Honnête. Vu la qualité du service et des plats servis, je n’ai rien à redire 🙂

carte de visite

Londres me surprendra toujours, prochaine adresse : demain!

Une semaine à New-York City # SUPERFINE

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En cette fin de semaine, un restaurant au gros potentiel! SUPERFINE!

Traversez de l’autre côté de la rive de Manhattan, au niveau du pont de Brooklyn, et attérissez dans le quartier de Dumbo à Brooklyn. Canon!
En fin d’après-midi, à une heure pas trop tardive, vous pourrez apercevoir en plein air un prof de gym/yoga motivant une cinquantaine de minettes tentant de perdre quelques grammes en une heure. La situation est plutôt sympathique à voir.

Suite à ce petit événement au bord du Hudson, enfoncez-vous dans ce fameux quartier de Dumbo fait de quelques rues, et tombez nez à nez à Superfine!

Resto très bobo. A l’entrée à droite, jouez une partie de billard, au centre, un immense bar domine la piste, et tout autour des places assises. Un grand choix en boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Des tables assises vous sont proposées où la carte très alléchante vous tend les bras! Ci-dessous quelques clichés.

Les prix sont assez élevés, mais ce qui vous ai proposé est si fin, si goutu, si recherché que vous n’allez pas lésiner! Et ces frites! Faites maison! un délice…

 

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Adresses et horaires :

126 Front St
(entre Adams St et Jay St)
Brooklyn, NY 11201
Quartier: DUMBO

mar.-ven. 11:30 – 15:00
mar.-ven. 18:00 – 23:00
sam. 14:00 – 23:00
dim. 11:00 – 15:00
dim. 18:00 – 22:00